Szívvel, szenvedéllyel, a Dűlőből, spontán!!
A szekszárdi Németh János Pincészet Gödöllőre látogat!
2026.11.27. péntek 18:00
Szekszárdi borvidék
Németh János Pincéje
"A Borászat
Mottónk: „Dűlőből, spontán.”
Szüret alkalmával a feldolgozóban, mintegy 10-12 hektárnyi saját és bérelt terület termése kerül feldolgozásra. Nagyjából ötvenezer palack bort készítünk évente. Kis lépésekkel, folyamatosan bővítjük a technológiánkat, mégis olyan tradícionális pincészet kívánunk maradni, ahol a borász álmodja meg a borokat, együtt él a területeivel, tudja melyik dűlőn hol kel és hol nyugszik a Nap, és ténylegesen az Ő keze munkája révén születik meg a bor.
Szerencsések vagyunk, mert szőlőterületeink a Szekszárdi borvidék kiemelt adottságú dűlőiben helyezkednek el: Iván-völgyben, Porkoláb-völgyben, Görögszóban, Gyűszű-völgyben, Decsi-hegyen, Baranya-völgyben, bérelt területünk van a Gurovica-tetőn. Boraink sokszínűségét a tartályos és/vagy hordós érlelési lehetőség mellett az adja, hogy területileg más-más dűlőből és többfajta szőlőültetvényről származnak.
A Borász:
Család generációk óta foglalkozik szőlőműveléssel és borkészítéssel
1977-ben született a család IV. Németh Jánosaként, szekszárdi felmenők első önálló borászaként.
21 éves korától önállóan felelős a pincészetért, a szőlőtermeléstől a palackba kerülő borokig
Gyöngyösi Főiskolán szerzett diplomát szőlész-borász szakon
Rajong a fehér- és vörösborokért, a jó ételekért, az édességért, az illatokért, általában az ízekért, élményekért
Ha nem borász lenne, akkor inkább szőlész
De szerencsére szőlész-borász lett
Borászként a kiváló minőségű szőlőalapanyagot tekinti a legfontosabbnak. Hogy a bor milyen lesz a hordóban, az elsődlegesen a szőlőtőkén dől el, ezért különös figyelemmel kíséri nemcsak a saját ültetvényeit, hanem a vásárolt szőlő megfelelő kezelését is.
Ezért is napcserzett az arca már márciustól, amikor az ország 99%-a még sápadt
2008-ban és 2011-ben a Legeredményesebb Ifjú Borász címet nyerte el a Szekszárdi hegyközségi borversenyen. Úgy rémlik, egyedül van ezzel a büszkeséggel a borvidéken, hogy két évben is díjazott lett.
Azóta számtalan módon és versenyek ismerték el tudását és szívét-lelkét, amit minden korty borban érezhetünk.
Ő a mi Borászuk, Gergő és Vince büszke apukája.
A Borok:
Büszkék vagyunk rá, hogy a világ egyik legjobb borvidékén, életvitelszerűen megőrizzük a tradíciót a szőlőtermesztésben - éppúgy, mint a borkészítésben. Minden egyes palackunk, a borász stílusa és a pincészet egyedi ízvilága mellett, a Szekszárdi borvidékre jellemző gyümölcsösséget, fűszerességet, eleganciát is megmutatja.
Fajtaválasztékunkban kiemelt szerepet kap a borvidék két legfontosabb szőlője a Kadarka és a Kékfrankos, illetve a Syrah szőlőfajta, amiből a közkedvelt és népszerű Deviant tételünk készül. Világfajták közül az itthon leginkább ismert négy fajtával dolgozunk: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot és a korábban említett Syrah. Emellett Zweigelt, és fehér fajták közül pedig Olaszrizling, Chardonnay és adja a borok alapját.
Szinte minden fajtánk önálló borként is megjelenik, emellett évjárattól függően elkészítjük a cuvée-ket is.
Legismertebb tételeink:
Sygno bikavér, ami a Szekszárdi Hegyközség szabályzását betartva készül.
Porkoláb cuvée a pincészet birtokbora, Merlot és Cabernet Sauvignon házasítással
Serius cuvée, ami kizárólag a csúcs évjáratok bora, ilyen volt 2009, 2011 és 2017.
Szekszárdi fehér cuvée, a nyári napok kiváló hűsítője és fröccs bora."
forrás: njp.hu
Hogy lehet-e ezt még fokozni, az 2026november 6- án kiderül, de aki ismeri Németh Janót és borait, az tudja, hogy óriási élményben lesz részünk!
Németh János borvacsora
2026. November 27. péntek 18:00
Különleges borbarangolás a szekszárdi borvidék lankái között.
Csodálatos Borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a birtok képviselőjének személyes közreműködésével!
Borvacsoránkon, a pincészet borásza, személyesen mutatja be a borvidékeket, a pincét és kiváló borait, amelyek mellé Szoljár Csaba Pastry Chefünk komponál ínyenc menüsort.
Istenhozottpohár
Rinascimento pezsgő,
Istenhozottpohár
Rinascimento pezsgő,
brut nature, méthode traditionnelle 2024
Chardonnay 2025
Paszternák, mogyoró, birs
Alma, kecskesajt, sárgacékla
Kadarka 2025
Fogas, halászlé, édesburgonya
Kékfrankos válogatás 2024
Kacsamáj, cékla, amarena
Delírium merlot 2022
Kacsamell, burgonya, meggy
Serius cuvée 2021
Vaddisznó, erdei gombák, zeller, mole
Cabernet franc Görögszó 2021
Étcsokoládé, dió, erdei gyümölcsök
A borvacsora ára:
28.900,- Ft + 15%szervízdíj/ fő
Asztalfoglalás
Chardonnay 2025
Paszternák, mogyoró, birs
Alma, kecskesajt, sárgacékla
Kadarka 2025
Fogas, halászlé, édesburgonya
Kékfrankos válogatás 2024
Kacsamáj, cékla, amarena
Delírium merlot 2022
Kacsamell, burgonya, meggy
Serius cuvée 2021
Vaddisznó, erdei gombák, zeller, mole
Cabernet franc Görögszó 2021
Étcsokoládé, dió, erdei gyümölcsök
A borvacsora ára:
28.900,- Ft + 15%szervízdíj/ fő
Asztalfoglalás
solier@solier.hu
+36203965512
+36203965512
Az aktuális borvacsoráinkról és a Pincészetről, blogunkon bővebben is tájékozódhat!
Elérhetőség
Cím:
Asztalfoglalás
Telefonszám:
2100 Gödöllő
Dózsa György út 13
Dózsa György út 13
solier@solier.hu
+36 20 396 5512
Adatvédelem
Információk
Minden jog fenntartva ©